tisdag 29 september 2009

Brända mandlar

Brända mandlar är ett måste på mitt julgodisbord! här ett traditionellt recept från denna bok

Ingrdienser:
200 g sötmandel
250 g strösocker
0,75 dl vatten
Ett par droppar röd karamellfärg

Gör såhär: 
Lägg mandlar, socker och vatten i en kastrull. Koka upp och rör om. Sänk värmen och koka tills allt vatten kokat bort. Blanda i karamellfärgen och lägg på bakplåtspapper. 

måndag 28 september 2009

Pepparkaksmuffins

Jag älskar pepparkaksmuffins, och det bästa receptet finns här! Dock har jag gjort om det lite som vanligt:)

Ingredienser:
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 dl socker
2 tsk kardemumma
2 tsk Kanel
1 tsk mald ingefära

1/2 tsk malen kryddnejlika
1 ägg
1 1/2 dl mjölk


Gör såhär:
Sätt ugnen på 200 grader och smält smöret. Blanda allt torrt i en bunke. Vispa ihop smör, ägg och mjölk. Sikta långsamt i torrprodukterna. Klicka ut i muffinsformar, de ska fyllas ungefär till två tredjedelar. Låt stå i ugnen ungefär 12 minuter. 

Knäckäpplen

Knäckäpplen är goda men framför allt gillar jag dem för att de är så vackra att titta på. Mitt recept kommer ursprungligen från denna bok men är lite omgjort.

Ingredienser:
6 röda äpplen
5 dl strösocker
1,5 dl vatten
2 dl ljus sirap
0,5 dl hackade hasselnötter
0,5 dl strössel

tvätta av äpplena och stick in en pinne i var och ett. Koka upp socker, vatten och sirap tills sockret löst sig. Rör om. Koka tills kolan fastnar kring en pinne som du testar med. Den ska hårdna på pinnen. Räkna med en halvtimme. 

Doppa äpplena i kolan och vrid sedan i nötterna eller strösslet. Låt stelna. 

söndag 27 september 2009

Leilas Cinnamon chocolae chips

Gjorde dem här i går, herregud vad goda! Ni måste testa!.

Dock rekommenderar jag att ni som inte har varmluftsugn sätter den på 200 grader.

Leilas saffransskorpor

Gjorde Leilas saffansskorpor i helgen då jag hittade ett smarrigt recept i hennes bok A piece of cake. receptet är omgjort efter smak.

Ingredienser:
100 g smör
1 gram saffran
2 ägg
1,5 dl strösocker
5 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
1 dl mandel
0,5 dl pistagenötter

Gör såhär:
Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret och blanda med saffran. Blanda det med ägg i bunke när det svalnat. Blanda de torra ingredienserna med mandel och pistage. Vänd ner det i bunken. Gör tre längder och lägg på plåt. Grädda i mitten av ugnen 25 grader. Skär dem direkt i 1 cm tjocka skivor och lägg tillbaka på plåten. Torka i ugnen i 15 minuter på 150 grader.

lördag 26 september 2009

Brenda Lee- Rockin around the christmas treee

Revbensspjäll

Jag älskar revbensspjäll på julen, kanske för att jag bor i Skåne där det är tradition. Det här receptet kommer från Rutiga Kokboken och är väldigt traditionellt.

Ingredienser:
1 kilo revbensspjäll
1 tsk salt
1 krm peppar
2 krm ingefära
hett vatten

Gör såhär:
Gnid in revbenen med kryddorna. Lägg dem på en plåt. Sätt in i ugn på 175 grader i 1,5 timme. Häll bort fett och späd i långpanna med lite hett vatten. Servera

fredag 25 september 2009

Frank Sinatra - Santa Claus is coming to town



åh vad jag älskar denna!

Traditionell julmarknad i Helsingborg

14-15 november är det traditionell jumarknad i Helsingborg i idrottens hus 10.30 - 17. läs mer här!

torsdag 24 september 2009

Jultomtens stora sagobok

Hemma hos oss är en julsaga för barnen ett måste så fort vi får tid. Därför blev jag extra glad när jag ser att denna bok är på väg ut! den måste inköpas. 


Beskrivning från Adlibris:


17 julsagor, berättade med mycket värme och humor! De underbara illustrationerna gläder både barn och vuxna. En riktig julbok att samlas kring och läsa högt ur! 

Boken är än så länge inte utkommen men den går att bevaka. 

Janssons Frestelse

I vanliga fall avskyr jag ansjovis, men på julen vräker jag i mig Janssons. Mitt recept kommer från Rutiga kokboken, och är en väldigt traditionell Janssons. Receptet är som vanligt lite omgjort efter min smak.

Ingredienser:
10 potatisar
1 gul lök
20 ansjovisfiléer
3 dl mjölk
1 msk ströbröd
1 msk smör

Gör såhär:
Sätt ugnen på 225 grader. Skala potatis och lök. Riv potatisen i rivjärn och finhacka löken. Varva potatis, lök och ansjovis i ugnssäker form. Avsluta med potatis. Häll över vätskan. Klicka över smöret och strö ströbröd över.

Grädda i 45 minuter. Klart!

onsdag 23 september 2009

En blogg som liknar denna

Ramlade över en blogg häromdagen som är skrämmande lik den här! Nåväl, vi får hoppas att vi inte skriver om exakt samma saker i alla fall. Riktigt bra är den!

Syltkakor

Syltkakor är en stor favorit bland barnen i vår familj och jag kan ha hittat det perfekta receptet här, oväntat nog recept.nu. Som vanlgt omgjort efter min smak. 


Ingredienser: 

200 g smör

3/4 dl strösocker

1 äggula

1 krm bakpulver

1 tsk vaniljsocker

4,15-5 dl vetemjöl

jordgubbssylt


Gör såhär:


Ställ fram smöret så det får mjukna till rumstemperatur. Sätt ugnen på 175 grader. Arbeta ihop smör, socker och äggulan. Blans mjöl, bakpulver och vaniljsocker i en bunke. Vänd ner med resten och arbeta ihop till en smidig deg. Gör en rulle som du klär med folie. lägg i kylen en timme. Skiva degen och forma till runda kakor. Lägg på plåt med bakplåtspapper. Tryck med tummen en fördjupning och fyll med smör. In i ugnen 8-10 minuter. Klart!

tisdag 22 september 2009

Julkalendern 2009


Jag vet inte om ni har koll på årets julkalender? jag hade i alla fall inte det, så här kommer lite info, 


Årets julklapp görs av Henrik Ståhl och Sara Edwardsson som tidigare gjorde "Supersnälla Silversara och Stålhenrik" på ettan. 


Handlingen är ungefär likadan. de bor i rymden, men har blivit gamla. De bor på en konstgjord planet för gamla superhjältar och för att udnerhålla sina barnbarn berättar de historier om när de var unga, vilka utgör kalendern. 


Jag är lite kritisk, men håller tummarna!

Kolakakor

Kolakakor är en given barnfavorit som jag alltid har på julen. Kakorna ska bli frasiga utanpå och sega inuti. 


Ingredienser: 

100 gram smör

1 dl socker

1 msk vaniljsocker

1 msk ljus sirap

1 tsk bakpulver


Gör såhär: 


Ställ fram smöret och låt det bli mjukt. Sätt ugnen på 175 grader. Blanda smöret med socker och vaniljsocker. Blanda vetemjöl och bakpulver i en bunke och vänd ner i degen. Forma degen till 2-3 rullar. Lägg dem på bakplåtspapper och platta til. grädda i 12 minuter. Skär kakorna snett innan de svalnat. 

måndag 21 september 2009

Julplanering

Hittade en superbra planeringslista gjord av Luran!  Om man vill kan man ju göra en checklista av den, men i stort så är den verkligen riktigt bra. Funderar lite på att komplementera den med en planering över när alla kakor och och godis ska bakas. 

Grinchen

Grinchen är en julfilm jag inte kan låta bli att titta på varje jul. 


handlingen är:


Högt uppe över staden Whoville bor den grinige och ensamme Mr. Grinch vars hjärta är två nummer för litet. Alla de glada invånarna i Whoville älskar julen och är i full färd med att förbereda en härlig fest. Men är det något Grinchen hatar så är det julen, så han bestämmer sig för att göra slut på julfirandet. Men han upptäcker att den sanna julkänslan är mer än bara glitter och leksaker...


Köp den här!

söndag 20 september 2009

Leilas Jul

Visste du att du kan köpa förra årets Luilas jul som dvd? Endst 149 kr, vilket klipp! Jag är nog Leilas största fan, i alla fall när det kommer till julen. Köp den här!

Jul med Ernst

Har ni hört att Ernst Kirchsteiger utkommer med en julbok? Nu i september ska den komma ut. Beställ den här!


I Jul med Ernst får vi följa Sveriges mest barfota inredare när han drar på sig storstövlarna och jular till det på sitt eget vis.


En jul med Ernst är inte som andra jular.


Ernst Kirchsteiger går sin egen väg oavsett om han binder granriskransar, bakar pepparkakor eller arrangerar hyacinter. Ledstjärnan i hans vision om den perfekta julen stavas familjemys, lugn och avskalad enkelhet.


Julen är ingen tävling. Det handlar inte om att den som har flest tomtar vinner. Det handlar om att kunna ta en skinkmacka och en pilsner med en vän. Om att kunna landa och vara lite barnslig en stund.


Ernst bjuder på sina bästa julrecept, såväl egna kreationer som gamla traditionella familjerecept. Dessutom visar han smarta fix med små medel alltifrån girlanger till ljuslyktor.


Men ingen jul utan blommor. Ernst Kirchsteiger älskar blommor. Han visar oss vägen till enkla blomsterarrangemang där färgerna och formerna får styra.


Jul med Ernst är som Ernst själv. En ärlig jul i bokform.


Ex på rätter: köttbullar, saffranspannkaka, leverpastej, revbensspjäll, fisksallad, inlagd stekt strömming, knäckebröd, friterade vildsvin, kanderade äpplen.


lördag 19 september 2009

Chokladgodis med barnen

En favorit bland barnen är när vi gör enkelt julgodis där man i princip bara rör ner något med blockchoklad och sen klickar ut på bakplåt. Enkelt, fasligt gott och roligt för barnen. 


Snält bara 100 gram choklad och blanda sen i vad du vill efter smak, t.ex.


Cornflakes

Puffade ris

Torkad frukt

Nötter