Jordnötsfudge

Jag är inte världens största fan av fudge, men jordnötsfudge är en stor favorit! Receptet är ursprungligen från denna bok. Lite omgjort efter min smak dock:)

Ingredienser:
5,5 dl strösocker
1,5 dl mjölk
2 msk ljus sirap
50 gram jordnötssmör med bitar i
50 gram hackade jordnötter

Blanda socker, mjölk och sirap och värm långsamt under lock. Ta av locket och låt koka tills det når 112 grader. Sätt kastrullen i kallt vatten och när temperaturen når 45 grader rör du ner jordnötssmör och nötter. Vispa fudgen tills den blir ljus och jämn och häll över i en form. Markera bitar och klipp sedan loss dem när de stelnat.